초코와 바닐라 쿠키 반죽을 붙여 크루아상 모양의 쿠키를 만들었어요~
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초코와 바닐라 쿠키 반죽을 붙여 크루아상 모양의 쿠키를 만들었어요~
미니 크루아상 빵을 보고 쿠키 반죽으로 만들어 구워봐도 재미있을 것 같아 만들어 봤어요~
2가지 반죽을 앞 뒤로 바꿔 말면 다른 색의 쿠키가 만들어져서 더 재미있었던 것 같아요~~
크루아상 모양으로 말때는 쿠키 반죽이 살짝 연하게 녹아 있어야 잘 말리고 딱딱하면 부서져서 모양을 잡기 어렵답니다~
모양을 제대로 내려면 팬닝 후 냉동실에 30분 정도 얼려 구우셔야 퍼지지 않고 예쁜 모양을 내실 수 있어요~
돌돌 말아 구워서 자른 단면도 빙글빙글 말려 있어 귀엽더라구요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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▶약 12개 분량
▶재료
무염버터 55g
슈가파우더 35g
달걀 15g
바닐라익스트랙 2g
박력분 80g
아몬드가루 15g
무염버터 55g
슈가파우더 35g
달걀 15g
바닐라익스트랙 2g
박력분 70g
아몬드가루 15g
코코아파우더 10g
▶레시피
1. 무염버터를 부드럽게 풀고 슈가파우더를 넣고 섞은 뒤 달걀과 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
2. 박력분, 아몬드 가루를 체 쳐 넣고 한덩이로 뭉치도록 섞은 뒤 유산지에 올려 넓게 밀어편다.
3. 같은 방법으로 초코 반죽도 만들고 냉장실에서 20분 정도 휴지시킨다.
4. 휴지 시킨 반죽 2개를 겹친 뒤 냉장실에서 30분 정도 굳히고 12개로 자르고 냉장실에서 5분 정도 굳힌다.
5. 반죽을 말아 크루아상 모양으로 만들고 냉동실에서 30분 정도 얼린 뒤 170도 (180도 20분 예열) 오븐에서 15분 정도 굽고 식힌다.
▶Ingredients
55g Unsalted butter
35g Powdered sugar
15g Egg
2g Vanilla extract
80g Cake flour
15g Almond Powder
55g Unsalted butter
35g Powdered sugar
15g Egg
2g Vanilla extract
70g Cake flour
15g Almond Powder
10g Cocoa powder
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Thank you for watching~
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Original of the video here
Pancakes Recipes
Waffles Recipes
Pies Recipes
Cookies Recipes
Bread Recipes
Video Transcription
*making cookie dough *Gently beat the room temperature softened butterAdd powdered sugar nd mixAdd the egg and the vanilla extractSift the flour and almond powder into a sieve and mix with a spatulaPut the dough between the papers and push it flat (about 30cm in diameter)* Making chocolate dough *Make it using the same steps as vanilla cookies ^^Chill the two doughs in the fridge for about 20 minutesOverlap the two doughsPress it down lightly with a rolling pin so that they stickAnd chill in the fridge for about 30 minutes.Cut off excess doughCut it into 12 long triangle piecesChill the dough for about 5 minutesFlip some pieces over to make alternating patterns and allow the dough to soften slightly, then make a small cut in the middle of the wide endRoll it by hand (please handle it carefully)Bend both ends to shape like a croissantYou can make different colorsAfter placing on a pan, put in the freezer for 30 minutes and bake it to prevent too much spreadingBake at 170 degrees for 15 minutes (adjust according to your oven specifications)Cute croissant cookie is completed ^^If you cut it, it looks cuteCrunchy and deliciousThank you for watching ^^