Vanillekipferl is traditional German/Austrian Christmas Cookies made with ground nuts and dusted with vanilla sugar.
They are tender, nutty and melt in your mouth. A perfect cookie to present for your friends and family for Christmas and New Year.
The Vanillekipferl biscuits are magical, in the sense that they are shaped like half-moons. They are traditionally served during the Christmas season but can be enjoyed for any occasion. They are easy to bake and deal as a mid-afternoon snack, or for dessert with a coffee.
Buttery, vanilla-infused and delicately crumbly with a melt-in-your-mouth texture, these German/Austrian Vanillekipferl cookies will thoroughly win you over!
They are also known as moon cookies, cookies or horseshoe cookies in English.
We are sailing on our catamaran Kanoa, a Lagoon 380 around the world. We like to explore new places, we like to cook with people, who share their culture by showing us national recipes and tell a story.
We are cooking with local people. Easy recipes from non-professional chefs. You can feel real life on these recipes for every day.
And if you like it – thumbs up👍🏼 and SUBSCRIBE to our culinary adventure!
https://www.youtube.com/channel/UC3Fd3ndXzJKxEjw79qwe3-Q?sub_confirmation=1
our daily life on Instagram @Sail_with_us:
https://www.instagram.com/sail_with_us/
our home page and more information about us:
http://sailingkanoa.com/
Original of the video here
Pancakes Recipes
Waffles Recipes
Pies Recipes
Cookies Recipes
Bread Recipes
Video Transcription
Добро пожаловать! Я хочу пригласитьВас сегодня в наше очередное кулинарное путешествие. Это будет австрийский немецкий рецептпеченья Vanillekipferl (Ванилакэпферл)я надеюсь,что правильно произношу названиеосновной ингредиент это орехи фундуки конечно же ванильмы будем использовать настоящую ванильдля нашего сахараи так же для небольшого ‘волшебства’это виски или вы также можете использовать коньякзалить им стручек ванили и оставить настаиваться не менее двух недельмы сегодня так же будем использовать эту настойкуВанильные полумесяцы
250 г мука
Щепотка соли
230 г несоленого сливочного масла
85 г сахарной пудры
100 г молотых орехов (фундук или миндаль)
Ваниль
Для посылки
Сахарная пудра с ванильюЗамесить тесто оно по ощущениям будет разваливаться разделить на 3-4 порции завернуть в плёнку и на час в холодильник. Доставать по частям.
Скатывать тонкие жгуты как с мизинец около 5 см. Лепить полумесяц. Выпекать 15 мин при 175. Не передерживать как только концы подрумяниваются вытаскивать. Посыпать сразу пудрой и второй раз когда остынут.мы положили уже масло в мискудобовляем муку щепотку соливанильный сахар и немного “волшебства”фундук нам нужно измельчитьдостаточно мелко, но чтоб остались небольшие кускикоторые будут чувствоватся в печенье примерно вот таки еще немного мы смешали все ингредиетны в миске и сейчас руками замешиваем тестовы будете чувствовать, что тесто слегка сухое. Но так должно быть структура теста похожана то что его никогда не удастся собрать в один кусокно это как раз то что нам нужнотк сейчасмы уберем его на час в холодильники возможно, смотря этот рецепт Вы подумаетезачем так много маслано это масло сделает наше тесто рассыпчатыми таящем во рту итак наше тестобыло в холодильникечуть больше часаи сейчасмы начнем лепить наши печенькираскатываем тесто в рукахи из получившейся сосискилепим полумесяцвы не можете представить, как тесто пахнеточень сильный запах фундукая готова есть уже сейчас 😉 и так когдавы размещаете их для выпеканияоставляйте немного места между нимиони станут немного большеи еще одно. этот кусок теста достаточно твердыйно потом, отщипывая по немногуоно становится мягким в рукахформа печенья форма Vanillekipferl (Ванилакепферл) традиционных немецких и австрийских печений полумесяц это классическая форма для этого печенья итак , мы готовы с первой нашей партиейи сейчас мы ставим это в духовкувсего 15 минут 175 градусов постарайтесь не передерживать печенье как только оно начнет подрумяниватсяэто значит оно готовоу меня с поставлю на 170 градусов я бы хотела, чтоб вы тожемогли почувствовать этот ароматфундука и ванили! я уже не могу дождаться пока они будут готовыи наконец они готовы 15 минут 175 градусови сейчас,пока они горячиепосыпаем их сахарной пудрой я надеюсь, Вам понравилось наше видеои печеньяне забудьте подписываться и ставить лайк спасибо и до скорой встречи
Представляю какая вкуснота