Ingredients 15 pieces
375ml Buttermilk
2 Eggs
250g Flour
40g sugar
1 Package Baking powder
55g Butter
1/2 tbs Salt
Malzemeler 15 tane icin
375ml tuzsuz koyu Ayran
2 yumurta
250g Un
40g şeker
1 Paket Kabartma tozu
55g Tereyağı
1/2 yemek kaşığı Tuz
follow me on instagran : https://www.instagram.com/emres.kitchen/?igshid=191pgyjzva3m3
A pancake (or hotcake, griddlecake, or flapjack, not to be confused with oat bar flapjacks) is a flat cake, often thin and round, prepared from a starch-based batter that may contain eggs, milk and butter and cooked on a hot surface such as a griddle or frying pan, often frying with oil or butter. Archaeological evidence suggests that pancakes were probably the earliest and most widespread cereal food eaten in prehistoric societies.[1]
The pancake’s shape and structure varies worldwide. In England, pancakes are often unleavened and resemble a crêpe.[2] In North America, a leavening agent is used (typically baking powder) creating a thick fluffy pancake. A crêpe is a thin Breton pancake of French origin cooked on one or both sides in a special pan or crepe maker to achieve a lacelike network of fine bubbles. A well-known variation originating from southeast Europe is a palačinke, a thin moist pancake fried on both sides and filled with jam, cheese cream, chocolate, or ground walnuts, but many other fillings—sweet or savoury—can also be used.
When potato is used as a major portion of the batter, the result is a potato pancake. Commercially prepared pancake mixes are available in some countries. When buttermilk is used in place of or in addition to milk, the pancake develops a tart flavor and becomes known as a buttermilk pancake, which is common in Scotland and the US. Buckwheat flour can be used in a pancake batter, making for a type of buckwheat pancake, a category that includes Blini, Kaletez, Ploye, and Memil-buchimgae.
Pancakes may be served at any time of the day with a variety of toppings or fillings but in America they are typically considered a breakfast food. Pancakes serve a similar function to waffles. In Britain and the Commonwealth, they are associated with Shrove Tuesday, commonly known as “Pancake Day”, when, historically, perishable ingredients had to be used up before the fasting period of Len
Bir Pancake (veya yulaf barı flapjack’leriyle karıştırılmaması gereken gözleme, griddlecake veya flapjack), genellikle ince ve yuvarlak, yumurta, süt ve tereyağı içerebilen ve sıcak bir şekilde pişirilebilen nişasta bazlı bir hamurdan hazırlanan düz bir kektir. kalbur veya kızartma tavası gibi yüzeyler, genellikle yağ veya tereyağı ile kızartılır. Arkeolojik kanıtlar, kreplerin muhtemelen tarih öncesi toplumlarda yenen en erken ve en yaygın tahıl gevreği olduğunu göstermektedir. [1]
Pancake’nin şekli ve yapısı dünya çapında değişir. İngiltere’de krepler genellikle mayasızdır ve bir krepe benzemektedir. [2] Kuzey Amerika’da, kalın bir kabarık gözleme oluşturan bir mayalama maddesi (tipik olarak kabartma tozu) kullanılır. Bir krep, lacelike bir ince kabarcıklar ağı elde etmek için özel bir tavada veya krep makinesinde bir veya her iki tarafta pişirilmiş Fransız menşeli ince bir Breton krepidir. Güneydoğu Avrupa kaynaklı iyi bilinen bir varyasyon palačinke, her iki tarafta kızartılmış ve reçel, peynir kreması, çikolata veya öğütülmüş ceviz ile doldurulmuş ince bir nemli gözleme de kullanılabilir, ancak diğer birçok dolgu – tatlı veya tuzlu – da kullanılabilir.
Patates, hamurun büyük bir kısmı olarak kullanıldığında, sonuç bir patates tava keki olur. Ticari olarak hazırlanan gözleme karışımları bazı ülkelerde mevcuttur. Sütün yerine veya sütün içine ayran kullanıldığında, krep bir tart aroması geliştirir ve İskoçya ve ABD’de yaygın olan bir ayran krep olarak bilinir. Karabuğday unu, Blini, Kaletez, Ploye ve Memil-buchimgae’yi içeren bir kategori olan bir tür karabuğdaylı krep yapmak için bir gözleme hamurunda kullanılabilir.
Krepler günün herhangi bir saatinde çeşitli soslar veya dolgular ile servis edilebilir, ancak Amerika’da genellikle kahvaltı yemeği olarak kabul edilir. Krepler waffle’lara benzer bir işlev görür. Britanya ve İngiliz Milletler Topluluğu’nda, tarihsel olarak, bozulabilir bileşenlerin Len oruç döneminden önce tüketilmesi gereken, genellikle “Gözleme Günü” olarak bilinen Shrove Salı günü ile ilişkilidirler.
Original of the video here
Pancakes Recipes
Waffles Recipes
Pies Recipes
Cookies Recipes
Bread Recipes