#Pankektarifi #fluffypancake #Buttermilkpancake
Bu pankek cok yumusak ve kabarik bi o kadarda lezzetli. Bu tariften sonra baska hic bir pankek tarifine bakmaniza gerek kalmiyacak. Ben cocuklarim olduktan sonra ilk defa onlar icin hem besleyci hemde yumusak oldugu icin ara ogun olarak yapmaya basladim.Internetteki butun tarifleri denedim ama hic biri istedigim gibi sonuc vermedi. Sonra bir ara yapmayi birakdim ve aklima buttermilk geldi. Buttermilki biz Pakistanda kek yaparken kullaniyoruz. Gercektende cok yumusak ve hazir kek gibi oluyor. Sonra sut yerine neden buttermilk koymuyorum dedim ve bu sekilde tarifi gelistirmis oldum. Sonraki denemelerimde dogru kivami tutturmak icin deneme yanilma yontemi yaptim. Kivami, pisirmesi onemli not kismina goz atin,
Afiyet olsun.
Buttermilk nedir?
tereyağı çalkalandıktan sonra sütün tepkimeye girmesi sonucu oluşan çözeltilerden arta kalan sulu kalan hafif tatlı bir sıvıdır.
buttermilki diğer ürünlerden ayıran şey, asidik olmasıdır. Yani üzerine yalnızca bir miktar karbonat ekleyerek dilediğiniz kabarıklığı elde edebilirsiniz.
Nasil yapilir?
evde sutten lor yaptiginizda altindan cikan sari suyu kullanabilirsiniz
yada Lor yapmiyorsaniz bir bardak sutun icine bir kasik limon yada bir kasik sirke atarak 15-20 dk sutun curumesi icin bekleyin. Buttermilkiniz hazir istediginiz tatli tuzlu tariflerde kabarik ve yumusak olmasi icin kullanabilirsiniz.
daha fazla bilgi icin:
beni takip edin :
https://www.instagram.com/aysenurbhatti/
https://www.facebook.com/Fusion-Food-by-Ayse-Nur-Bhatti-103126828110970
kanalima abone olmayi unutmayin:
https://www.youtube.com/channel/UC-UzutUDhrszWJG1buGF8Eg
Ana yemekler :https://www.youtube.com/watch?v=qu70-BrSvQg&list=PLhIYrLZ3Olk2BfalGXlyV3maxLE7GLhqi
4 adet buyuk boy pankek icin malzemeler:
1 mug ( buyuk kahve fincani) 230-240gr un
1 cay bardagi 90-100ml buttermilk (tepeleme degil)
1 tane yumurta
1/2 cay bardagi 40-50ml sivi yag
bir paket kabartma tozu
cay kasiginin ucuyla karbonat
vanilya
2 yemek kasigi seker ( kendi kullandiginiz markaya ve damak tadiniza bagli ben hafif tatli yapiyorum)
not:
1.yumurtayi sekerle civciv sarisi olana kadar cirpmak onemli
2.kivami cok onemli kati olmasi gerekiyor
3. tavaya bir kepce hamuru birden bosaltmayin yarisini koyun hamur tavada yayildiktan sonra kalan yarisini daireler cizerek yavasca hamuru yaydirmadan dokun.
4. ustunu kapatip 2-3dk kisik ateste pisirin ustunde kabarciklar olustumu diger tarafini cevirin ama bu sefer kapatmayin ve 2dk az pisirin.
5- tavaniz yapismaz tava dahi olsa hamuru dokmeden once peceteye yag dokup tavayi yagli pecete ile silin.
Afiyet olsun
Buttermilk Pancake ingredients for 4 big piece pancake:
1 cup flour (230-240gram)
1 egg
3/4 cup oil (40-50ml)
90-100ml buttermilk
1 tbsp baking powder
1/4 tsp baking soda
2-3 tbsp sugar
vanilla essence
Note: texture should be thick
after pouring pancake cover it and cook in slow heat for 2-3 min and when you flip it you dont have to cover it anymore
grease the bottom of the pan with help of tissue, do not put cooking oil in the pan directly just clean with tissue
Created by InShot:https://inshotapp.com/share/youtube.html
Created by InShot:https://inshotapp.com/share/youtube.html
Original of the video here
Pancakes Recipes
Waffles Recipes
Pies Recipes
Cookies Recipes
Bread Recipes
Video Transcription
[Muziek][Muziek][Applaus][Muziek]okéoh[Muziek][Applaus][Muziek]en[Muziek]