外はサクッと中はしっとり、チョコの風味が広がる濃厚なクッキーです。
クルミを入れて食感をプラスしました。牛乳と一緒に食べるのがおすすめです。
簡単でとても美味しいのでぜひチャレンジしてくださいね。
Cooking treeさんのBrownie Cookies Recipe : ブラウニークッキー
を参考に少しアレンジして作っています。
参考にした動画・レシピはこちら↓
ーーーーーーーーー
■材料（ブラウニー風クッキー生地）
・ダークチョコ 110g
・無塩バター 60g
・粉糖又はグラニュー糖 40g
・全卵 40g
・薄力粉 50g
・ベーキングパウダー 2g
・刻んだクルミ 30g
■作り方（ブラウニー風クッキー生地）
①ボウルにダークチョコレート･無塩バターを入れます。
＊レンジで時々混ぜながらで溶かします。
＊熱くなりすぎないように注意して下さい。
＊温度は50℃前後が目安です。
②粉砂糖を①に入れホイッパーで混ぜます。
③全卵を②に入れ滑らかな状態になるまで混ぜます。
④薄力粉・ベーキングパウダーを③に入れ混ぜます。
⑤刻んだクルミを④に入れ軽く混ぜて完成です。
⑥ラップで包み冷蔵庫に入れ生地を休ませます。
■材料（バニラクッキー生地）
・無塩バター 55g
・粉砂糖 45g
・全卵 20g
・薄力粉 120g
・バニラエッセンス 2g
■作り方（バニラクッキー生地）
①ボウルに柔らかくしたバター･粉砂糖を入れホイッパーで混ぜ滑らかな状態にします。
＊硬い場合は少し温めても構いません。
②全卵・バニラエッセンスを①に入れ滑らかな状態になるまで混ぜます。
③薄力粉を②に入れ混ぜます。
④ラップで包み冷蔵庫に入れ生地を休ませます。
■成形
①生地を冷蔵庫から出します。
＊ブラウニー風クッキー生地：１０g前後に分割して丸めます。
＊バニラクッキー生地：８g前後に分割して丸めます。
②バニラクッキー生地でブラウニー風クッキー生地を包みます。
③包んだら丸めて表面を綺麗に整えます。
④手で軽く押さえつけて円盤状に形を整えて天板に並べます。
■焼成
150℃/20分前後 ＊オーブンの種類によって変わります。
＊予熱後オーブンに入れて下さい。
ーーーーーーーーー
The outside is a rich cookie with a crisp chocolate flavor spread inside.
Recommended to eat with milk. We added walnuts to add texture.
This time, Cooking tree’s Brownie Cookies Recipe: Brownie Cookie
I made a little arrangement with reference to.
Click here for videos and recipes that were referenced ↓
■ Ingredients (brownie-like cookie dough)
・ Dark chocolate 110g
・ Unsalted butter 60g
・ Powdered sugar or granulated sugar 40g
・ Whole egg 40g
・ Soft flour 50g
·・Baking powder 2g
・ Chopped walnuts 30g
■ How to make (brownie style cookie dough)
① Put dark chocolate and unsalted butter in a bowl,
＊Put in a microwave and mix occasionally.
＊The temperature should be around 50 ° C to avoid overheating.
② Put powdered sugar in ① and mix with a whipper.
③ Put all the eggs in ② and mix until smooth.
④ Add flour and baking powder to ③ and mix.
⑤ Put chopped walnuts in ④ and mix.
⑥ Wrap it in a wrap and put it in the refrigerator to rest the dough.
■ Ingredients (vanilla cookie dough)
・ Unsalted butter 55g
・ Powdered sugar 45g
・ Whole egg 20g
・ Soft flour 120g
・ Vanilla Essence 2g
■ How to make (vanilla cookie dough)
① Put soft butter and powdered sugar in a bowl and mix with a whipper to make it smooth.
＊ If it is hard, you can warm it a little.
② Put whole egg and vanilla extract into ① and mix until smooth.
③ Add flour to ② and mix.
④ Wrap it in a wrap and put it in the refrigerator to rest the dough.
■ Molding
① Take out the dough from the refrigerator.
＊Brownie-style cookie dough: Divide into around 10g and round.
＊Vanilla cookie dough: Divide into around 8g and round.
② Wrap brownie-style cookie dough with vanilla cookie dough.
③ After wrapping, roll and clean the surface.
④ Press lightly with your hand to shape it into a disc and arrange it on the tabletop.
■ Baking
150 ℃ / around 20 minutes ＊It depends on the type of oven.
＊Please put in the oven after preheating.
ーーーーーーーー
～豆知識～
▼「クッキー」と「ビスケット」の違いが微妙すぎる!?
https://macaro-ni.jp/25185
▼クッキー/ビスケット/サブレの違いは?見た目でクラッカーやガレットと区別できる?
https://kuro-numa.com/archives/7889
～関連動画～
▼ホットケーキミックスで簡単!しっとりチョコのロータスブラウニー Lotus Brownies ラッピングあり
▼巷で人気のクッキーブラウニーの作り方/Brownie Cookies Recipe
▼超簡単な手作りビスケットブラウニーで「いいね」がほしい！
▼How to make：Caramel Walnut Brownies ◎カラメルウォナッツブラウニーの作り方
▼How to make：Christmas Tree Brownies ◎ブラウニーのクリスマスツリーケーキの作り方
ーーーーーーーーー
～Sweets ch. Caramelize～
▼チャンネル登録・高評価 よろしくおねがいしま～す。
▼Channel registration, high evaluation Thank you very much.
https://www.youtube.com/channel/UChU-LqAEcRfoJq9WaJSDtFg?view_as=subscriber
#Sweets_ch_Caramelize
#ブラウニークッキー
#Browniecookies
#チョコレートクッキー
#バニラクッキー
#ロータスブラウニー
#LotusBrownie
Original of the video here
Pancakes Recipes
Waffles Recipes
Pies Recipes
Cookies Recipes
Bread Recipes