くるみパンを作りました！
ほんのり甘く、くるみの食感が美味しいパンができました(^^)
【材料】
・くるみ：100g
・強力粉：200g
・薄力粉：50g
・バター：30g
・砂糖：25g
・蜂蜜：15g
・塩：4g
・牛乳：160cc
・ドライイースト：5g
・玉子：1個
【作り方】
１．形の良いくるみを8個取り出し、それ以外を手で割り、オーブントースターで軽くローストする。
２．強力粉、薄力粉、バター、砂糖、蜂蜜、塩、牛乳、ドライイーストを全て混ぜ、捏ねる。
３．一次発酵（40度で30分）する。
４．生地を8等分し、丸める。
５．濡れたクッキングペーパーをかけて15分ベンチタイムを取る。
６．生地をガス抜きし、丸め直す。
７．生地を手の平で軽く押し潰し、5箇所に切り込みを入れる。
８．初めに別に取っておいたくるみを中心に押し込む。
９．濡れたクッキングペーパーをかける。
１０．二次発酵（40度で30分）する。
１１．もう一度くるみを深く押し込む。
１２．オーブンを210度に予熱する。
１３．溶き卵を生地に薄く塗る。
１４．オーブンで10分焼いてできあがり！
【参考レシピ】
ＨＢ♪ハニーミルクくるみパン（全粒粉）♡ by ゆちめちゃん♪
https://cookpad.com/recipe/797712
【BGM・SE】
Tanaka Tamago「Smoked quail egg」
稿屋 隆「FINGER SNAP」
John Deley and the 41 Players「Dixie Outlandish (Sting)」
【再生リスト】
・男の自炊
・男の自炊 -番外編-
【撮影機材】
・カメラ：SONY ミラーレス一眼 α6400
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・レンズ：SIGMA 30mm F1.4 DC DN Contemporary
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【自己紹介】
日本人独身男性である私が毎日自宅で料理を作る動画をアップロードしています。
料理も動画制作も素人ですが、毎回新たな料理に挑戦し、動画をアップロードしています。
普段料理をしない人や苦手意識を持っている人にも、料理の楽しさや手軽さを伝えられたらいいなと思います。
徐々に料理や動画制作のスキルが上達していく様を温かい目で見守ってもらえると嬉しいです。
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#くるみパン #手作りパン #胡桃
——————————–English——————————–
I made Walnut Bread!
It was slightly sweet and fragrant and delicious.
[Ingredients]
-walnut : 100g
-bread flour : 200g
-cake flour : 50g
-butter : 30g
-sugar : 25g
-honey : 15g
-salt : 4g
-milk : 160g
-dry yeast : 5g
-egg : 1
[Recipe]
1.Take out 8 well-formed walnuts, break the rest with hands, and lightly roast in a toaster oven.
2.Mix together the bread flour, cake flour, butter, sugar, honey, salt, milk, and dry yeast, and knead.
3.Primary fermentation (for 30 minutes at 40 degrees)
4.Divide the dough into 8 portions and roll into balls.
5.Cover with wet paper and let sit for 15 minutes.
6.Deflate the dough and round it again.
7.Lightly crush the dough with the palm of hand, and make 5 cuts.
8.Push the walnut that was taken out first into the center of the dough.
9.Cover with wet paper.
10.Secondary fermentation (for 30 minutes at 40 degrees)
11.Push the walnuts deeply again.
12.Preheat the oven to 210 degrees.
13.Lightly coat the dough with beaten egg.
14.Bake in the oven for 10 minutes and it’s done!
[Reference Recipe]
ＨＢ♪ハニーミルクくるみパン（全粒粉）♡ by ゆちめちゃん♪
https://cookpad.com/recipe/797712
[BGM/SE]
Tanaka Tamago “Smoked quail egg”
稿屋 隆 “FINGER SNAP”
John Deley and the 41 Players “Dixie Outlandish (Sting)”
[My Playlist]
・Home Cooking Videos by a Japanese Man
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・Camera : SONY α6400
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・Lens：SIGMA 30mm F1.4 DC DN Contemporary
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I am a Japanese single man who uploads videos of cooking at home.
Although both cooking and video production are amateurs, I read recipes and challenge new dishes and upload videos.
I want to convey the fun and simplicity of cooking, especially to people who don’t cook or who don’t like cooking.
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