안녕하세요. 찹찹키친 입니다.
오늘은 코스트코에서 구입한 오가닉 팬케익 가루를 사용해서 달콤한 브런치 팬케익(핫케익)을 만들어 보았습니다.
팬케익을 구울 때 알고있으면 좋을 소소한 팁과 색깔이 고른 골든브라운 컬러를 내는 것에 집중해보았습니다.
직접 믹스를 계량해서 만드는 팬케익 버전과 수플레 팬케익도 차차 올릴 예정이니 많은 관심 부탁드립니다. ^^
모두 평안한 하루되세요.
재료
팬케익 믹스 350g
우유 350ml
딸기 5~7
메이플 시럽
바닐라 엑스트랙
아몬드 초코렛 두카
방법
반죽을 따르기 좋은 비커나 계량컵에 팬케익 가루를 먼저 넣습니다.
가루에 우유를 부어 숟가락으로 먼저 섞은 다음 섞어서 부드러운 반죽을 만듭니다.
(숟가락으로 먼저 섞을때 비커 바닥쪽 가루를 잘 섞어 주세요)
붙지 않는 프라이팬을 약불에서 중불로 데우고 원하는 팬케이크 크기로 반죽을 붓습니다.
(기름이나 버터를 꼭 페이퍼타올에 묻혀 팬에 바르되 기름이 팬에 남아있는게 눈에 보이지 않게 해주세요.
기름을 직접 팬에 두르거나 기름이 눈에 보일정도로 팬에 남아있으면 팬케익의 색이 예쁘고 고르게 나오지 않습니다.)
한쪽면 팬케익이 어느정도 익으면 뒤집어서 익혀줍니다.
(이때 팬케익을 뒤집을 준비가되면 표면에 작은 거품이 나타나고,
영상에서 처럼 테두리를 만져봤을때 묻어나는 반죽이 없으면 뒤집기 좋은 타이밍 입니다 ^^)
완성된 팬케익을 접시에 놓고 딸기 또는 원하시는 과일과 메이플 시럽 또는 초쿄시럽, 아이스크림 이나 생크림을 취향에 따라 곁들여 드시면 됩니다.
Ingredients
pancake mix 350g
milk 350ml
strawberry 5~7
maple syrup
vanilla extract (optional)
Almond chocolate Dukkah (optional)
Method
Place dry mix in beaker or jar creating a well.
Pour milk into the well and mix with spoon first and then mix to form a smooth batter.
Have your non-stick frying pan on a low to medium heat and pour in batter to desired pancake size.
Cook for 1 ~2 mins on each side until golden. (small bubbles will indicate when the pancake is ready to flip)
Original of the video here
Pancakes Recipes
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Video Transcription
Hi. Today, I’m going to make pancakes I bought from Costco.Put the pancake powder in a cup that is good for pouring dough first.Put 350g of pancake powder first.Pour milk into the powder, mix it first with a spoon, and then make a soft dough.Mix the beaker bottom powder well when mixing with a spoon first.Check the condition of the dough by adding milk little by little.Where’s the handle?Be careful of your wrists when you use a blender like a cannon used in a real business.Throw a little bit of vanilla extract.cut 6 to 7 strawberriesApply oil or butter to a paper towel and apply it to the pan, but do not let the pan see any oil left in the pan.Keep it low and pour the dough into the desired pancake size.Checking.. When you’re ready to flip the pancake, a small bubble appears on the surfaceIt’s a good time to flip if you touch the edges like in the video, and there’s no dough on it. If there’s nothing on the inside of the pancake, it’s well Pour in the second one It’s a little bigger than the first one. You think it’ll be okay?I baked 8 sheets in total, but the two of us ate them all.Golden Brown ColorIt’s a fun plating time.Strawberries or desired fruits, maple syrup or chocolate syrup, ice cream or whipped cream may be served to your taste. Please sprinkle a little syrup for your health.I hope my nine precious subscribers are healthyCostco Pancake Completed