안녕하세요 ! Olivia’s baking 입니다.
오늘은 Fluff meringue cookie를 만들어 보았어요 ^^
이 머랭쿠키의 특징은 퐁신한 모양과 바삭한 식감입니다.
재미있게 봐주시고 피드백을 남겨주세요!
계란흰자 30g
설탕 30g
머랭을 천천히 올려주는 방법으로 하면 저처럼 퐁신한 머랭쿠키를 만들수 있어요!
(저는 배속을 해서 빨라 보이지만 여러분들은 천천히 휘핑을 해주세요.)
(천천히 하면 시간이 오래걸리기 때문에 인내심을 가지고 휘핑해주세요.)
머랭쿠키를 구울때 낮은온도에서 오래구워주세요.
시간은 비록 많이걸리지만 나중에 구웠을때 구움색이 나오지 않도록하려면 낮은온도에서 구워주세요^^
아니면 저처럼 구움색이 나온답니다 ㅎㅎ
(저는 지금 저의 오븐온도를 찾는 중이라 영상에 구움색이 앞으로도 많이 나올수있어요ㅠㅠ 양해부탁드립니다.)
머랭쿠키를 완성하고 땔때 다 완전히 식은후 때어주세요.
그렇지 않으면 머랭쿠키가 시트에 달라붙을수 있어요.
(그런 경우는 많지 않지만 그래도 혹시모르니까^^)
머랭쿠키를 다 굽지않고 때어냈을때 잘 떨어지지않습니다 그리고 먹었을때 바삭한 소리가 나지않고 다 씹었을때 사탕같은 알갱이가 남습니다.
그런 경우에는 덜 익어서 그런거니 오븐에 다시 넣어서 구워주세요.
머랭쿠키를 구울때 가끔식 설탕물(?) 같은 것이 나옵니다.
그런 경우는 머랭이 꺼지고있거나 녹고있는 경우이니 빨리 구워주세요!
감사합니다^^
Original of the video here
Pancakes Recipes
Waffles Recipes
Pies Recipes
Cookies Recipes
Bread Recipes