버터쿠키 만들기 (How to make butter cookies)

안녕하세요 민지입니다 !
오늘은 버터쿠키 만들기 영상으로 찾아왔어요
이 쿠키는 아이싱쿠키로도 쓰기 좋답니다
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오늘도 제 영상 시청해주셔서 감사합니다 🙂

버터쿠키 만드는 법
(How to make butter cookie)
재료
/
버터 100g
박력분 280g ~ 300g
(반죽이 잘 뭉칠 때까지 조절해가면서 넣어주세요)
설탕 90g
달걀 1개
1.버터를 실온에 두어 말랑말랑 해지면 볼에 옮겨서 잘 풀어줍니다
2.버터가 어느정도 풀렸다면 설탕을 넣고 휘핑하며 크림화 시켜줍니다
••이 때 설탕이 잘 안 녹을 수있으니 2~3번 넣어서 잘 휘핑 해주시면 더 맛있는 쿠키가 될 거예요
이 과정을 제대로 해주시지 않으면 쿠키를 굽는 과정에서 설탕이 녹기 때문에 모양이 흐트려져서 예쁘게 나오지 못해요 만약 크림화가 너무 힘들다면 따뜻한 물에 5초정도 살짝씩 중탕을 해주면서 해주시면 휠씬 편하답니다 🙃
3.어느정도 크림화가 되었다면 박력분을 체에 한 번 걸려서 넣어줍니다
4.버터+설탕과 잘 섞기 위해서 11자 형태로 가르듯이 잘 섞어줍니다
5.반죽이 손에 묻지 않게 잘 되었다면 종이호일 위에 적당히 덜어서 밀대or납작하게 할 수 있는 도구로 밀어주시고 냉장고에서 30분정도 휴지 시켜주세요
6.30분 후 반죽을 꺼내신 뒤 버터가 녹지 않게 얼른 모양을 찍어주시고 오븐에 160도에서 20분 간 구워줍니다
(저는 에어프라이어를 사용했어요 )
7.한 김 식혀서 통에 보관해주면 완성입니다