卵白で簡単に作れる「ヒヨコのメレンゲクッキー」の作り方を紹介します。お菓子作りで余ってしまった卵白をたくさん使える簡単レシピです。
＜動画の目次＞
00:18 メレンゲ作り
01:58 焼き上げ
02:32 デコレーション
＜材料＞
約30個分の分量です。
・卵白 40g
・グラニュー糖 40g
・粉糖 40g
・コーンスターチ 12g
・着色料 適量
・チョコペン 適量
＜作り方＞
[メレンゲ作り]
1. 卵白を10秒間泡立てる。
2. グラニュー糖と粉糖を加えて、再び10秒間泡立てる。
3. 湯煎しながら泡立てる。途中でコーンスターチを加えて泡立てる。
4. 黄色い着色料を加える。
5. 絞り袋にメレンゲを入れる。
[焼き上げ]
1. 体と頭の2段にメレンゲを絞る。
2. 水分を飛ばしながら焼くため、100度で2時間焼く。
[デコレーション]
1. くちばしと目をチョコペンで付ける。
＜関連サイト＞
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Original of the video here
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Video Transcription
I will make meringue cookies.Whisk egg whites to make meringue.Whisk for 10 seconds, then add granulated sugar and powdered sugar.Whisk again for 10 seconds.Prepare hot water to whip while boiling.Whisk while boiling in hot water.If you whisk while boiling in water, you can create a meringue that does not lose its shape.Add cornstarch on the way.It’s okay to whisk this much.Color with a yellow colorant.Put the meringue in the squeezing bag.I squeeze it into two steps, the body and the head.Bake at 100 degrees for 2 hours to bake while drying.It’s baked.Attach the beak with a chocolate pen.It seems that a unique chick can be made.Make a good eye with a chocolate pen.Various chicks were made.Please like my video and subscribe my channel.