안녕하세요. 애오입니다.🎄☃️
추운 겨울날 드디어 채널 개설을 하게 됐네요.
만나서 반가워요. 종종 뵐 수 있길 바랍니다!
첫 업로드 게시물로 예전에 만든 커피콩 쿠키 영상을 갖고 왔어요.
겉은 바삭 속은 쫀득한 초코맛 쿠키예요.
재밌게 보시길 바랍니다.
* 애오 ver. 커피콩 쿠키는 아이들도 먹을 수 있게 커피는 넣지 않았습니다.
커피 향을 즐기고 싶으신 분들은 우유 7ml, 에소프레소 5ml 섞은 후 넣으시면 됩니다.
[coffee bean cookies]
박력분 120g
반호튼 블랙 코코아 파우더5g
허쉬 무가당 코코아 파우더 10g
전분 25g
우유 10ml
무염버터 75g
슈가파우더 70g
달걀노른자 1개
⠀
1. 실온 상태의 버터(포마드화)를 부드럽게 풀고 슈가파우더를 넣고 섞는다.
2. 달걀 노른자를 넣고 섞은 후 우유도 넣고 섞는다.
3. 체 친 가루류(박력분, 코코아 파우더, 전분)을 넣고 스패츌라로 날가루가 보이지 않을 정도로만 섞은 뒤 손으로 한덩이로 뭉친다.
4. 8g으로 분할 후 모양 성형을 하고 패닝 후 가운데 1자로 자국을 낸다.
5. 랩핑하여 냉장실 40분 혹은 냉동 20분 정도 반죽을 휴지 시킨다.
6. 160도로 예열 된 오븐에 14분 굽는다.
애오 인스타그램 – https://www.instagram.com/a.ou___/
Original of the video here
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