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[ENG SUB] 바삭바삭촉촉한 벨기에 와플 만들기 / HOW TO MAKE Belgian waffles



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혼자서 벨기에 와플 만들기에 도전하였습니다!
진짜 처음 만드는 것인데
유튜브나 인터넷 조금 찾아보고 레시피 조합해서
만들었는데…마싯습니다..
꼭 해보세요!!!

강력분 300g
박력분 75g
설탕 60g
소금 5g
인스턴트 이스트 12g
우유 150g
계란 1개
버터 80g
펄슈가 110g

1. 가루류(강력분, 박력분, 설탕, 소금, 이스트)들을 채 쳐서 섞어줍니다.
2. 가루류에 수분(우유, 계란)을 넣고 잘 뭉쳐줍니다.
3. 잘 뭉쳐진 반죽에 유지(버터)를 넣고 치댑니다.
4. 1시간 발효 해줍니다.
5. 발효 후 잘 펼쳐서 펄슈가를 넣고 한번 섞어줍니다.
6. 50g씩 분할해줍니다. (내 기준엔 65g이 괜츈할 듯)
7. 둥글리기 하여 2차 발효 15분
8. 와플기계에 맞게 약 1분40초간 구워줍니다. 끝

유튜브: https://tinyurl.com/quq8z9y
이메일: kdw3476@gmail.com

Original of the video here

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Video Transcription

They shred the powder.add milkadd eggmix~~~~If it’s hard, mix it with your hands.add butterso hard!!!If the bowl moves a lot,put a wet dishcloth under a bowlFermentation for 1 hourstraighten the doughPut in Pearl Sugar.Divide by 50 grams20 minutes of secondary fermentation.Bake for about 1 minute and 40 seconds.

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