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How to make Fluffy Ricotta Soufflé pancake / Recipe ふっわふわ リコッタパンケーキの作り方 レシピ



Super Fluffy Ricotta Soufflé pancake with Cream cheese topping.
Never regret trying!

Ingredients: 8 pancakes
– 130g cream cheese
– 2 table spoon icing sugar
– 2 eggs (separate into egg yolk and white)
– 100mL milk
– 170g ricotta cheese
– 70g self-raising flour (OR 70g all purpose flour + 1 teaspoon baking powder)
– 20g sugar
– Cocoa powder for garnish

Recipe:
1. Combine cream cheese and icing sugar well – this is the cream for topping.
2. Separate egg yolk and white.
3. Mix egg yolk, milk and ricotta cheese well.
4. Sift flour and combine.
5. In a separate bowl whisk egg white until firm meringue forms. Add sugar half-way through.
6. Combine batter and meringue gently. *make sure not to over mix.
7. Heat hotplate on low and grease with oil.
8. Pour batter into circular shape.
9. Cook for 2-3minute on low.
10. Flip and cook for another ~1 minutes.
11. Decorate with cream cheese and cocoa powder.
12. Ready to enjoy 🙂

材料: 8 枚分
– クリームチーズ 130g
– アイシングシュガー 大さじ2
– たまご 2個  (卵黄と卵白に分ける)
– 牛乳 100mL
– リコッタチーズ 170g
– 薄力粉 70g + ベーキングパウダー小さじ1
– 砂糖 20g
– ココアパウダー(飾り用)

レシピ:
1. クリームチーズとアイシングシュガーをよく混ぜ合わせる。(これは、トッピング用のクリームです)
2. 卵黄と卵白を分ける。
3. 卵黄、牛乳、リコッタチーズを混ぜ合わせ。
4. 薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れ、混ぜる。
5. 別のボールで卵白をしっかりとたメレンゲになるまで泡立てる。途中、砂糖を加える。
6. 生地とメレンゲをさっくりと混ぜ合わせる。
7. ホットプレートを弱火で温め、油をしいたら生地を流し込む。
8. 弱火で2−3分 焼く。
9. 裏返したら、〜1分焼く。
10. クリームチーズとココアパウダーで飾りつけたら出来上がり。

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Music:
Coconuts by MBB https://soundcloud.com/mbbofficial
Creative Commons — Attribution-ShareAlike 3.0 Unported — CC BY-SA 3.0
http://creativecommons.org/licenses/b…
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/7nOzZA8r9W8

Original of the video here

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