✔️ Welcome to my cooking channel – a cooking channel for everyone who loves to cook !
Hôm nay, chúng ta lại tiếp tục làm những chiếc bánh quy vàng ươm ngậy mùi bơ để chuẩn bị cho dịp Tết nhé
—————————————————————–
✔️ Nguyên liệu:
• 113gr bơ động vật (không muối)
• 1 lòng trắng trứng
• 65gr đường bột (icing sugar)
• 4ml vani chiết xuất
• 155gr bột mì đa dụng – bột mỳ số 11 (protein 10,5-11%)
Cách làm
1. Cho bơ vào âu, dùng thìa đánh nhẹ cho bơ mềm nhuyễn.
2. Cho lòng trắng trứng cùng đường bột đã rây mịn vào, trộn tới khi nguyên liệu vừa hoà quyện thì dừng lại.
3. Rây mịn bột mì. Cho một nửa phần bột vào âu, trộn tới khi vừa hoà quyện thì cho nốt phần bột còn lại, trộn đều. Có thể dùng tay nhồi nhanh tới khi nguyên liệu hoà quyện thành khối bột. Không nhồi quá kĩ.
4. Làm nóng lò nướng ở 200 độ C/400 độ F. Chuẩn bị khay nướng có lót giấy nến nướng bánh. Lưu ý không nướng bằng khay đen đi kèm lò vì nhiệt truyền vào khay cao hơn (do khay tiếp xúc trực tiếp với thành lò), dễ làm cháy đế bánh.
5. Cho bột vào túi bắt kem. Cắt đầu túi rồi lồng đui và thêm một túi bắt kem khác ở ngoài. Vì bột khá đặc nên lồng 2 túi bắt kem sẽ chắc chắn hơn và không lo ngại túi bị rách khi bóp bột mạnh. Bạn có thể dùng các loại đui sò 6 cánh mở, khép (Wilton 1M, 2D) hoặc đui sao như trong video.
6. Bắt bột thành các miếng bánh tròn trên khay.
7. Khi lò đủ nóng thì nướng bánh trên rãnh giữa lò ở 200 độ C trong 5 phút rồi nướng thêm 5 – 7 phút ở 175 độ C tới khi rìa bánh chuyển nâu vàng. Nhiệt độ và thời gian nướng có thể thay đổi tuỳ theo từng loại lò và kích thước bánh. Nếu làm bánh nhỏ hoặc mỏng thì thời gian nướng ngắn hơn.
8. Bánh chín lấy ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn trên khay (không di chuyển khi bánh còn nóng vì dễ làm vỡ bánh). Bảo quản trong hộp kín, nên có thêm túi hút ẩm. Dùng trong 3 tuần.
Bánh làm chuẩn sẽ thơm mùi bơ và vani, vị ngọt vừa phải, có độ cứng và giòn nhưng không quá bột hay vụn.
🔔 SUBCRIBE MY CHANNEL FOR MORE VIDEOS
https://bitly.com.vn/3piZT
✔️ Join us:
Facebook: https://www.facebook.com/BepNhaSam1988
Insta: https://www.instagram.com/bepnhasam1988
Pinterest: https://www.pinterest.com/bepnhasam06…
✔️ Contact:
bepnhasam061105@gmail.com
—————————————————————–
Tag (pls ignore):
how to make,how to cook,tutorial,simple,cooking,cook,bánh quy bơ,cookies,bánh quy bơ đơn giản,cách làm bánh quy bơ,bơ lạt,bánh biscuit,butter cookies,butter cookies recipe,how to make butter cookies,how to make danish butter cookies,how to make danish cookies,cách làm bánh quy,cách làm bánh quy bơ,cách làm bánh quy bơ danisa,cách làm bánh quy bơ đơn giản,banh cookies 3 mau,cookies danisa,banh quy bo,bánh quy bơ nhiều mùi,bánh quy bơ nhiều màu,bánh quy,banh qui bo,banh quy bo danisa,banh bich qui,
oh nino,Oh nino,Nino’s home,Cooking tree 쿠킹트리, 한세HANSE, 李子柒 Liziqi, Les sens ciel, 꿀키honeykki,Hidamari Cooking,Tasty,EMOJOIE CUISINEC,Chocolate Cacao チョコレートカカオ
Original of the video here
Pancakes Recipes
Waffles Recipes
Pies Recipes
Cookies Recipes
Bread Recipes