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Backen ohne Ofen I No Bake Cookies ohne Zuckerzusatz

#nobake #kekse #ohnezucker

Hey und Willkommen zurück bei Kitchen by Keimster!

Heute gibt es ein Backrezept ohne Backen für euch.

Zubereitungszeit 25 Minuten

Zutaten:
für den Teig:
100 g gekeimter Bio-Dinkel
200 g Datteln Deglet Nour
50 g Mandeln
3 EL Kakao
2 EL Wasser

für die Füllung:
100 g Kokosraspeln
2 EL Kokosmus
30 g Marzipan-Rohmasse
3 EL Agavendicksaft
2 EL Wasser

Anleitungen:
Teig:
Alle Zutaten in einem leistungsstarken Food Processor mixen, bis eine gleichmäßige klebrige Masse entsteht.
Den Teig aus dem Food Processor rausnehmen und auf einem Blatt Backpapier auf etwa einen Zentimeter ausrollen.
Den Teig in den Kühlschrank stellen.

Füllung:
In den sauberen Food Processor alle Zutaten für die Füllung geben und mixen. Die Masse wird ein bisschen krümelig, aber das ist in Ordnung.

Kekse:
Den Teig aus dem Kühlschrank rausnehmen und mit einer Keksform Kreise ausstechen.
Mit einem Teelöffel auf die Hälfte der Kreise die Füllung verteilen. Mit den restlichen Kreisen die Kekse “zudecken”. Alles leicht zusammendrücken.

Dieses und viele weitere Backrezepte findest du auch in unserem kostenlosen Rezeptheft:

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