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커피향 솔솔 나는 진한 초코칩 쿠키에요 🙂
*버터는 충분히 식힌 후 부어주세요 :)/*Cool down the butter before use it. 🙂
안녕하세요 라시피입니다.
원래 레시피는 에스프레소가루를 사용했는데 저는 집에있는 카누로 대체해서 만들어 봤어요.
커피와 녹인버터를 설탕에 넣고 섞을때 올라오는 진한 커피향이 진짜 진하고 좋았어요. 🙂
보통 사이즈의 쿠키를 원하시면 20~30g의 반죽으로 구워주시고 13~15분 구우시면 됩니다.
저는 큰 사이즈로 만들어서(스쿱 지름 6.5cm) 23분 구웠고 8개 반 나왔어요.
시청해 주셔서 감사합니다.
좋은 하루,좋은 밤 되세요.
🙂
*참고영상: Tasty [How To Make Perfect Chocolate Chip Cookies]
Hello, It’s Ra’scipe.
The Original recipe used espresso powder, but I used instant coffee.
When I mix coffee and melted butter with sugar, the smell was amazing.
If you want a regular size cookie, take 20-30 grams of dough and bake it for 13 to 15 minutes.
I made it into a large size (my scoop diameter 6.5cm) and baked it for 23 minutes, and I got eight and a half cookies.
Thanks for watching.
Have a Good day & night.
🙂
*Reference Video: Tasty [How To Make Perfect Chocolate Chip Cookies]
-재료/Ingredients
강력분 166g 1cup Bread Flour
중력분 80g 3/4cup All-Purpose Flour
소금 11g 2tsp Salt
베이킹 파우더 5g 1tsp Baking Powder
버터 226g 2sticks of Butter
카누 2.7g Instant Coffee
흑설탕 80g 1/2cup Dark Brown Sugar
백설탕 100g 1/2cup White Sugar
계란 노른자 1 Egg Yolk
계란 1 Egg
바닐라 익스트랙트 10g 2tsp Vanilla Extract
66% 카카오 초콜렛 154g 66% Cacao Chocolate
43% 카카오 초콜렛 45g 43% Cacao Chocolate
-방법/How to
1.가루는 미리 체쳐 놓는다.
1. Sift dry ingredients.
2.갈색으로 녹인 버터에 인스턴트 커피를 넣고 물을 부어 1cup의 양으로 맞추고 식혀둔다.
2. Add instant coffee into melted brown butter, pour water until 1cup and let it cool.
3.흑설탕과 백설탕에 바닐라 익스트랙트과 녹인버터를 넣고 잘 섞는다.
3. Mix the dark brown sugar, white sugar, vanilla extract, and melted butter well in a bawl.
4.가루는 세번에 나눠 가며 섞고 초콜렛을 넣고 다시 섞는다.
4. Add dry ingredients at three times, and add chocolate.
5.실온에 30분 휴지 시킨다.
5.let it 30 mins room temperature.
6.팬에 쿠키반죽을 담고 냉장고에 1시간 휴지후 176℃ 23분 굽는다.
6. Place the dough onto the pan, chill 1hour refrigerator, and bake 350℉ for 23mins.
커피향 솔솔~ 커피 초코칩 쿠키ㅣCoffee Chocolate Chip Cookies Recipe
#초코칩쿠키 #커피초코쿠키 #chocolatechipcookies
Original of the video here
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