Lemon bread by easy cooking | لیمن بریڈ

#lemonbread#easycooking#stuffedbread
Ingredients:
Dough preparation
All-purpose flour 2 1/2 cup
Yeast 1 tbs
Sugar 1 tbs
Salt 1/2 tsp
Dry milk powder 2 tbs
Milk 1 cup, Lukewarm
Oil/butter 2 tbs
Filling:
Yeast dough
Lemon curd 8-10 tbs (For 2 breads)
Egg wash (Mix egg/egg yolk in 2 tbs milk)
Recipe:
1. Mix all dry ingredients “for dough”.
2. Knead it with lukewarm milk for about 5-7 minutes.
3. Add oil/butter and again knead for 3-4 minutes.
4. Rub some oil on the surface of dough and on the walls of bowl.
5. Cover with a cloth and keep it for about 2 hours.
6. After 2 hours, the size of the dough is doubled.
7. Knead it again.
8. Make two balls and roll into flat bread.
9. Leave about 2 inches from center and cut from the both sides as shown in video.
10. Spread lemon curd on the uncut portion.
11. Make a braid of the cut part.
12. Grease a baking pan and line with butter paper.
13. Shift bread in pan and apply egg wash over it.
14. Preheat oven to 180C for 15 minutes.
15. Bake lemon bread at 180 C for 20-25 minutes.
اجزاء:
“ڈو کے لیے”
میدہ 2/1 2 کپ
خمیر 1 کھانے کا چمچ
چینی 1 کھانے کا چمچ
نمک ½ چاۓ کا چمچ
خشک دودھ 2 کھانے کا چمچ
نیم گرم دودھ 2 کپ
کھانے کا تیل / مکھن 2 کھانے کا چمچ
فلنگ کے اجزاء:
خمیر والی ڈو
لیمن کرڈ 8-10 کھانے کا چمچ (2 بریڈ کے لیۓ)
ایگ واش (انڈا یا انڈے کی ذردی 2 کھانے کا چمچ دودھ میں مکس کر لیں)
ترکیب:
1۔ ڈو کے لیۓ دئے گئے تمام خشک اجزاء مکس کر لیں۔
2۔ نیم گرم دودھ سے 7-5 منٹ کے لیۓ گوندھیں۔
3۔ تیل/مکھن شامل کر کے مزید 4-3 منٹ گوندھیں۔
4۔ ڈو کے اوپر اور برتن کی دیواروں پر تیل مل لیں۔
5۔ کپڑے سے ڈھک کر 2 گھنٹوں کے لئے چھوڑ دیں۔
6۔ 2 گھنٹے بعد ڈو سائز میں دگنی ھو جاۓ گی۔
7۔ اسے دوبارہ گوندھیں۔
8۔ 2 پیڑے بنا لیں۔ اور ان کی روٹی بیل لیں۔
9۔ درمیان سے 2 انچ چھوڑ کر اطراف سے ویڈیو میں دکھاۓ گۓ طریقے کے مطابق کاٹ لیں۔
10۔ بغیر کاٹے گۓ حصے پر لیمن کرڈ پھیلا دیں۔
11۔ کٹے ھوۓ حصے کو چٹیا کی طرح بند کر لیں۔
12۔ ایک بیکنگ پین کو تیل لگا کر اوپر بٹر پیپر بچھا لیں۔
13۔ بریڈ کو اس پر منتقل کریں اوراس کے اوپر ایگ واش لگا دیں۔
14۔ اوون کو 180 سینٹی گریڈ پر 15 منٹ کے لئۓ پہلے گرم کر لیں۔
15۔ بریڈ کو 180 سینٹی گریڈ پر 25-20 منٹ کے لئۓ بیک کریں۔